доктор сельскохозяйственных наук, профессор
кафедру возглавляет c 1999 г.

В 1974 г. после окончания аспирантуры был принят ассистентом на кафедру, через 3 года успешно защитил диссертацию на соискание ученой степени кандидата с.-х. наук по теме «Совершенствование оценки молочного скота по продуктивности и пригодности к машинному доению». В 1982 г. переведен на должность старшего преподавателя, а в 1989 г. ему было присвоено ученое звание доцента, в 1994 г. избран на должность профессора кафедры. В 1997 г. Желтиков А.И. защитил докторскую диссертацию на тему «Совершенствование черно-пестрого скота Западной Сибири» и в следующем году ему было присвоено ученое звание профессора. Долгие годы (1980-2003 гг.) он совмещал преподавательскую и научно-исследовательскую деятельность с работой в институте заочного образования и повышения квалификации в должности заместителя декана.

Научные исследования Желтиковым А.И. проводятся в области разведения и селекции крупного рогатого скота, изучения генофонда и фенофонда сельскохозяйственных животных западной Сибири. Совместно с сотрудниками кафедры, СибНИПТИЖа, специалистами племенных хозяйств и племслужб Новосибирской, Омской, Кемеровской областей и Алтайского края в 2005 г. подготовлены материалы для апробации нового высокопродуктивного типа черно-пестрого скота «Приобский». Им в соавторстве с сотрудниками и специалистами племзавода «Первомайский» разработано несколько планов селекционно-племенной работы с черно-пестрой породой крупного рогатого скота.

Желтиков А.И. опубликовал более 220 научных и методических работ, в т.ч. 3 монографии, 8 учебных пособий, получено 7 патентов на изобретения. Подготовлено 2 кандидата биологических наук.

Желтиков А.И. является заместителем председателя диссертационного совета Д 220.048.03 в Новосибирском государственном аграрном университете и членом диссертационного совета Д 006.057.01 в СибНИПТИЖе СО РАСХН.